Proposte menù
CRESIMA 2005

Menù 1 37,00 inclusi vini

Degustazione di antipasti tipici della nostra tradizione servito in piccole ciotole

Stracci al ragù leggero d’anatra di cortile alle prmizie dell’orto
Risotto al Valcalepio rosso fagioli e salsiccia

Filetto di maialina fasciato con guanciale alle erbe servito con prosciutto fumè e patate
Loanghina della valle seriana con cipolle funghi e polenta

Torta meringata

Caffè
Acqua
Valcalepio rosso

Menù 2 42,00 inclusi vini

Degustazione di antipasti tipici della nostra tradizione servito in piccole ciotole

Casoncelli della nostra tradizione al burro salvia e pancetta
Tortelloni di selvaggina in salsa tartufata

Guancialino di vitello brasato con funghi e polenta
Costolettine di agnello scottadito alle erbe fini servite con primizie dell’orto

Torta di frutta fresca accompagnata da crema alle nocciole

Caffè
Acqua
Bianco vivace del Giopì
Valcalepio rosso

Menù 3 45,00 inclusi vini

Degustazione di antipasti tipici della nostra tradizione servito in piccole ciotole

Risotto ai fiori di zucchina asparagi e zafferano
Maccheroni artigianali saltati con pomodorini e ragù di coniglio

Arrosto di vitellino da latte al forno con patate alle erbe
Tegame di cervo brasato al Buttafuoco con funghi porcini e polenta

Composta di frutta con gelato

Torta ricorrenza
Caffè
Acqua
Bianco vivace del Giopì
Valcalepio rosso